Nên uống vitamin C lúc nào là tốt nhất?

Một buổi tối nọ tôi sang nhà bạn thân chơi, thấy cậu ấy đang bôi chát thứ gì đó lên da mặt tôi bèn hỏi “cậu đang làm gì vậy?”, cậu ấy đáp rằng “mình đang cho da ăn tối”, hoá ra thứ cậu ấy đang dùng là vitamin C. Nếu như ai yêu thích skincare thì đều biết rằng vitamin C là một “món ăn bổ dưỡng” dành cho da với khả năng chống oxy hoá, mờ thâm sẹo, dưỡng sáng và đồng đều màu da tuyệt vời. Tuy nhiên việc hấp thu vitamin C sẽ tốt hơn rất nhiều nếu chúng ta sử dụng kết hợp cả con đường uống thay vì chỉ dùng bên ngoài da. Câu hỏi đặt ra là: "nên uống vitamin c lúc nào"? Uống ở thời điểm nào là tốt nhất, với liều lượng bao nhiêu là hợp lý, cách chọn vitamin C phù hợp, vitamin C còn có những công dụng nào khác thì mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây ngay nhé.

1. Lợi ích của vitamin C cho sức khỏe

Lợi ích của vitamin C 

• Vitamin C có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể bạn. Chất chống oxy hóa được hiểu nôm na là các phân tử giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Họ làm như vậy bằng cách bảo vệ tế bào khỏi các phân tử có hại gọi là gốc tự do.

Khi các gốc tự do tích tụ, chúng có thể thúc đẩy một trạng thái được gọi là stress oxy hóa, có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính khác nhau. Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ nhiều vitamin C có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa trong máu của bạn lên tới 30%. Điều này giúp cơ chế phòng vệ tự nhiên của cơ thể chống lại chứng viêm một cách rất hiệu quả đấy nhé.

• Vitamin C có thể giúp kiểm soát huyết áp

Huyết áp cao khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim, là một nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C có thể giúp hạ huyết áp ở cả những người bị và không bị huyết áp cao. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy việc bổ sung vitamin C giúp thư giãn các mạch máu vận chuyển máu từ tim, giúp giảm mức huyết áp rất đáng kể.

Hơn nữa, một phân tích của 29 nghiên cứu ở người cho thấy rằng việc bổ sung vitamin C làm giảm huyết áp tâm thu xuống 3,8mmHg và huyết áp tâm trương trung bình 1,5mmHg ở người trưởng thành khỏe mạnh. Ở người lớn bị huyết áp cao, việc bổ sung vitamin C làm giảm huyết áp tâm thu trung bình 4,9mmHg và huyết áp tâm trương 1,7mmHg. Tuy nhiên, những người bị tăng huyết áp không nên chỉ dựa vào vitamin C để điều trị mà phải kết hợp nhiều phương pháp khác nhau bao gồm cả chế độ ăn và luyện tập thể dục thể thao nữa nhé.

• Vitamin C làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Nhiều yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm huyết áp cao, mức cholesterol chất béo trung tính hoặc LDL cao và mức cholesterol HDL thấp. Vitamin C có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ này, từ đó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ví dụ, phân tích 9 nghiên cứu với tổng số 293.172 người tham gia cho thấy sau 10 năm, những người dùng ít nhất 700 mg vitamin C mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 25% so với những người không dùng chất bổ sung vitamin C.

Điều thú vị là, một phân tích khác của 15 nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ vitamin C từ thực phẩm - không phải từ thực phẩm bổ sung - có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Những người dùng ít nhất 500mg vitamin C mỗi ngày giảm yếu tố đối với các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, chẳng hạn như giảm mức cholesterol trong máu và giảm chất béo trung tính.

Phân tích cho thấy việc bổ sung vitamin C làm giảm đáng kể cholesterol LDL xuống khoảng 7,9 mg/dL và chất béo trung tính trong máu xuống khoảng 20,1 mg/dL. Nói tóm lại, việc dùng hoặc tiêu thụ ít nhất 500mg vitamin C mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, nếu bạn đã áp dụng chế độ ăn giàu vitamin C thì các chất bổ sung vitamin C là không thực sự quá cần thiết đâu nhé.

• Vitamin C giúp giảm nồng độ axit uric trong máu và giúp ngăn ngừa các cơn gút

Bệnh gút là một loại viêm khớp ảnh hưởng đến khoảng 4% dân số trưởng thành. Nó cực kỳ đau đớn và liên quan đến tình trạng viêm khớp, đặc biệt là ở ngón chân cái. Những người bị bệnh gút sẽ bị sưng tấy và xuất hiện các cơn đau đột ngột, dữ dội. Triệu chứng bệnh gút xuất hiện khi có quá nhiều axit uric lưu hành trong máu. Ở mức độ cao, nó có thể kết tinh và lắng đọng trông giống như những hạt muối trắng ở các khớp. Điều thú vị là một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C có thể giúp giảm nồng độ axit uric trong máu và do đó bảo vệ chống lại các cơn gút.

Những người tiêu thụ nhiều vitamin C có nồng độ axit uric trong máu thấp hơn đáng kể so với những người tiêu thụ ít. Một nghiên cứu đã theo dõi 46.994 người đàn ông khỏe mạnh trong 20 năm để xác định xem liệu lượng vitamin C hấp thụ có liên quan đến việc phát triển bệnh gút hay không. Kết quả phát hiện ra rằng những người bổ sung vitamin C có nguy cơ mắc bệnh gút thấp hơn 44% những người không bổ sung. Ngoài ra, bổ sung vitamin C trong 30 ngày làm giảm đáng kể axit uric trong máu so với các loại giả dược khác. Vì vậy, bổ sung vitamin C hàng ngày là điều quan trọng đối với những người bệnh gút.

2. Cách vitamin C tác động lên hệ thống miễn dịch của cơ thể

• Vitamin C tăng cường khả năng miễn dịch

 Một trong những lý do chính khiến mọi người bổ sung vitamin C là để tăng cường khả năng miễn dịch, vì vitamin C có liên quan đến nhiều bộ phận của hệ thống miễn dịch. Đầu tiên, vitamin C giúp khuyến khích sản xuất các tế bào bạch cầu được gọi là tế bào lympho và thực bào, giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng. Thứ hai, vitamin C giúp các tế bào bạch cầu này hoạt động hiệu quả hơn đồng thời bảo vệ chúng khỏi bị hư hại bởi các phân tử có hại, chẳng hạn như các gốc tự do, vì vậy các tế bào bạch cầu có thể phát huy tối đa nhiệm vụ của nó.

• Vitamin C là một nhân tố quan trọng trong hệ thống phòng thủ của da.

Vitamin C được vận chuyển tích cực đến da, tại đó nó có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa và giúp củng cố hàng rào bảo vệ da. Ngoài ra, vitamin C còn rất được ưa chuộng trong ngành hoá mỹ phẩm, với khả năng làm đẹp tuyệt vời của nó, không thể không nhắc đến đó là khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, ngăn sự hình thành và làm mờ sắc tố melanin, giảm thâm, tăng sắc tố sau viêm, gia tăng sản xuất collagen và elastin trong da, bảo vệ da, giúp da khỏe mạnh dưới tia UV. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng dùng vitamin C có thể rút ngắn thời gian lành vết thương. Hơn nữa, mức vitamin C thấp có liên quan đến tình trạng sức khỏe kém. Ví dụ, những người bị viêm phổi có xu hướng có lượng vitamin C thấp hơn và việc bổ sung vitamin C đã được chứng minh là giúp rút ngắn thời gian hồi phục sưc khoẻ và tình trạng viêm nhiễm hơn.

3. Nên uống vitamin C lúc nào để đạt hiệu quả tối ưu nhất

• Thời điểm dùng vitamin C đường uống

Cách tốt nhất để bổ sung vitamin C là 2 – 3 lần mỗi ngày, xa bữa ăn (trước 30 phút hoặc sau 2h), tùy theo liều lượng và đối tượng khác nhau. Vitamin C là vitamin tan trong nước nên dễ dàng loại thải qua nước tiểu nếu dùng quá liều nên tương đối an toàn khi bổ sung.

Một số nghiên cứu cho thấy người lớn nên dùng 250 - 500 mg và dùng 2 lần một ngày để đạt được hiệu quả như mong muốn. Đối với việc bổ sung liều cao thì nên cân nhắc và tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng với liều lượng hơn 1.000 mg vitamin C mỗi ngày và trước khi cho trẻ uống vitamin C liều cao.

- Tuy nhiên có một số lưu ý sau

- Bạn có thể bổ sung vitamin C bất cứ lúc nào trong ngày, nhưng nên dùng xa các bữa ăn. Ngoài ra nên bổ sung một cách nhất quán và đều đặn.

- Đảm bảo bảo quản thực phẩm bổ sung vitamin C ở nơi tối, mát mẻ vì chất dinh dưỡng này nhạy cảm với nhiệt và ánh sáng.

 Nên uống vitamin C lúc nào

• Thời điểm dùng vitamin C ngoài da

 Lập luận bôi vitamin C vào buổi tối được đưa ra: khi dùng vitamin C vào ban ngày rất dễ bị oxy hoá bởi ánh nắng. Đây cũng là 1 lập luận có sơ sở vì vitamin C không bền vững. Tuy nhiên, các lập luận sau khiến bạn muốn dùng vitamin C vào ban ngày luôn đấy nhé:

+ Khi vitamin C vào da của chúng ta, nó sẽ thấm vào da nên ảnh hưởng của mặt trời lên nó là rất ít. Khi 1 phản ứng oxy hoá xảy ra nó cần thời gian dài chút nên việc tiếp xúc với ánh sáng trong thời gian 1 ngày có lẽ không đủ để phá huỷ vitamin C.

+ Tiếp theo, vitamin C có tác dụng làm giảm nguy cơ bỏng nắng, giảm tác động của ánh nắng lên da của chúng ta, nên hoàn toàn có thể bôi vitamin C vào ban ngày.

+ Một điều nữa nếu chúng ta phối hợp với retinoids hay AHA vào buổi tối để điều trị lão hoá da, trứng cá, tăng sắc tố... thì cũng nên cân nhắc dùng vitamin C vào buổi tối vì nguy cơ tăng tác dụng phụ kích ứng của thuốc nếu dùng kết hợp nhiều loại cùng lúc.

 Vì các điều trên thì các bạn thấy đấy các bạn có thể dùng vitamin C vào buổi sáng. Còn bạn nào muốn phát huy tối đa tác dụng thì bạn có thể bôi ngoài da vào ban ngày và dùng đường uống vào buổi tối.

Tham khảo thêm:

• Tác dụng và liều lượng sử dụng vitamin D3 K2 cho trẻ: Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng
• Tìm hiểu loại canxi tốt nhất cho giai đoạn tuổi dậy thì
• Tìm hiểu tác dụng và lợi ích của DHA cho bé: Lời khuyên từ chuyên gia
• Bật mí cách giảm cân nhanh tại nhà

4. Tác động của vitamin C lên sự hấp thu của các chất dinh dưỡng khác

• Vitamin C giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt

 Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng có nhiều chức năng trong cơ thể. Sắt rất cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Bổ sung vitamin C có thể giúp cải thiện sự hấp thu sắt từ chế độ ăn uống. Vitamin C hỗ trợ chuyển đổi sắt được hấp thụ kém, chẳng hạn như các nguồn sắt từ thực vật, thành dạng dễ hấp thụ hơn.

Điều này đặc biệt hữu ích cho những người đang theo chế độ ăn không có thịt vì thịt là nguồn cung cấp chất sắt chính. Trên thực tế, chỉ cần tiêu thụ 100 mg vitamin C có thể cải thiện khả năng hấp thụ sắt lên 67%. Do đó, vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ thiếu máu ở những người dễ bị thiếu sắt (người ăn chay trường, người đang hành kinh, người chảy máu do chấn thương). Nếu bạn có lượng sắt thấp, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu vitamin C hoặc bổ sung vitamin C có thể giúp cải thiện lượng sắt trong máu của bạn vô cùng hiệu quả đấy nhé.

• Vitamin C tăng cường hấp thu kẽm

Kết hợp hai chất dinh dưỡng Vitamin C và kẽm với nhau sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn đấy nhé. Ngoài ra, vitamin C còn chứa axit ascorbic, được cho là giúp hấp thụ kẽm hiệu quả hơn. Nhiều người hỏi uống kẽm và vitamin C cùng lúc được không? Câu trả lời là có, vitamin C và kẽm mặc dù là 2 chất khác nhau, có cấu trúc và chức năng riêng nhưng khi kết hợp kẽm với vitamin C sẽ mang lại hiệu quả tối ưu hơn so với việc bổ sung đơn lẻ chúng. Vì vitamin C có tác dụng tăng cường khả năng hấp thu kẽm. Nhờ vậy uống kẽm chung với vitamin C đem đến hiệu quả tối ưu, giúp tăng cường đề kháng và kích thích quá trình làm lành vết thương nhanh hơn.

Mọi người có thể bổ sung kẽm và vitamin C thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Kẽm có nhiều trong các loại thực phẩm: thịt gà, thịt bò, hàu, sò, các loại đậu và hải sản,… Còn vitamin C có nhiều trong cam và các loại trái cây họ bưởi, kiwi, ổi, rau cải, bông cải xanh,… Mặc dù chúng ta có thể bổ sung vitamin C và kẽm qua những thực phẩm tự nhiên, nhưng đối với những người đang gặp các vấn đề vệ hệ tiêu hóa, hấp thu kém, mệt mỏi thì rất dễ bị thiếu hụt những dưỡng chất quan trọng này vì vậy vẫn cần bổ sung thêm từ nguồn bên ngoài nữa nhé.

5. Cung cấp vitamin C từ nguồn thực phẩm tự nhiên

Nguồn thực phẩm từ tự nhiên cung cấp vitamin C

• Nguồn viamin C từ trái cây họ cam quýt

Chắc hản khi nhắc đến vitamin C thì các bạn nghĩ ngay đến cam trước đúng không nào. Đúng vậy cam là nguồn cung cấp vitamin C trương đối dồi dào. Nhưng chắc chắn chúng không phải là loại trái cây họ cam quýt duy nhất cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng này. Lượng vitamin C trong trái cây họ cam quýt thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm giống, kích cỡ và độ chín của quả. Nhưng đây là một số ước tính về hàm lượng vitamin C trong các loại trái cây họ cam quýt thông thường: Cam: 70–90 miligam (mg), bưởi: 80–100 mg, chanh: 30–40 mg. Một nhà khoa học đã nói: “Chỉ cần một quả cam hoặc bưởi có thể đáp ứng đủ lượng vitamin C cần thiết hàng ngày của bạn”. Vậy nên các bạn nên bổ sung cam, bưởi hàng ngày nhé, chú ý ăn cả múi miếng để giữ được lượng xơ rất có lợi trong việc kiểm soát đường máu nữa nhé.

• Nguồn vitamin C từ các loại rau họ cải

 Không có gì đáng ngạc nhiên khi nói rằng rau xanh vô cùng tốt cho sức khoẻ của bạn, nhưng bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Các loại rau thuộc họ cải có thể cung cấp cho bạn tất cả hoặc hầu hết lượng vitamin C hàng ngày mà bạn cần. Những loại rau này đều giàu chất dinh dưỡng và giàu chất chống oxy hóa. Chúng cũng được biết là có đặc tính chống viêm, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và viêm khớp. Tuy nhiên, nếu bạn được chẩn đoán mắc bệnh tuyến giáp hoạt động kém (suy giáp), thì hãy hạn chế các loại rau họ cải, vì chúng có thể cản trở quá trình sản xuất hormone tuyến giáp của cơ thể bạn.

• Nguồn Vitamin C từ chuông đỏ

Ớt chuông đỏ có lượng vitamin C cao gấp 1,5 lần so với ớt xanh. Một quả ớt đỏ cỡ vừa có hơn 150% lượng vitamin C đáp ứng được khuyến nghị hàng ngày. Ớt chuông đỏ là một món ăn nhẹ đơn giản. Chỉ cần bỏ lõi và bỏ hạt, sau đó cắt thành từng miếng, bạn có thể xào chung với thịt bò, vừa bổ sung thêm được sắt và vừa giúp sắt trong thịt bò được hấp thụ tốt hơn. Bạn cũng có thể nướng ớt đỏ để ăn kèm hoặc thêm vào món salad và bánh mì và sandwich. Ngoài ra ớt chuông đỏ cũng có thể xào cùng trứng hoặc cho thêm vào miếng bánh pizza, ớt chuông không quá phổ biến ở Việt Nam, vì vậy bạn hãy thử thay đổi khẩu vị một lần xem sao nhé.

• Nguồn vitamin C từ dâu tây

 Một lượng dâu tây khoảng 250g cung cấp gần 150% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày của bạn. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ, folate và chất chống oxy hóa dồi dào, khiến chúng trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho khẩu phần ăn của bạn. Dâu tây có thể chế biến thành một cốc sinh tố thơm lừng và một món ăn nhẹ mùa hè tuyệt vời, chúng cũng là loại quả tốt cho những món tráng miệng, vừa ngon miệng mà không khiến lượng đường trong máu của bạn tăng vọt, thật tuyệt đúng không nào.

• Nguồn vitamin C từ trái ổi

Ổi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào: một quả ổi tươi chứa từ 73 mg đến 247 mg, tùy thuộc vào giống. Hầu hết ổi sẽ cung cấp cho bạn khoảng 200% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày. Giống như bất kỳ loại trái cây nào, bạn chỉ cần rửa sạch, cắt làm những miếng nhỏ, có thể thêm một chút muối chua cay để kích thích vị giác ăn ngon hơn. 

• Nguồn vitamin C từ trái kiwi

Ăn một quả kiwi vào bữa sáng và bạn sẽ đáp ứng được khoảng 117% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày. Kiwi còn có những lợi ích sức khỏe khác, bao gồm chất xơ, vitamin E và kali và sẽ tốt hơn nữa nếu ăn cả vỏ. Bạn có thể ăn trực tiếp kiwi hoặc xay cùng với sữa chua để làm món sinh tố kiwi mát lạnh nhé.

6. Ý nghĩa của vitamin C cho người lớn tuổi

• Vitamin C hỗ trợ hệ thàn kinh, tăng cường trí nhớ

 Sa sút trí tuệ là một thuật ngữ rộng được sử dụng để mô tả các triệu chứng suy nghĩ và trí nhớ kém. Nó ảnh hưởng đến hơn 35 triệu người trên toàn thế giới và thường xảy ra ở người lớn tuổi. Các nghiên cứu cho thấy căng thẳng oxy hóa và viêm gần não, cột sống và dây thần kinh (được gọi chung là hệ thần kinh trung ương) có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Hơn nữa, lượng vitamin C cao từ thực phẩm hoặc chất bổ sung đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ suy nghĩ và trí nhớ khi bạn già đi. Bổ sung vitamin C có thể hỗ trợ chống lại các tình trạng như chứng mất trí nhớ nếu bạn không nhận đủ vitamin C từ chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu trên người để hiểu tác dụng của việc bổ sung vitamin C đối với sức khỏe hệ thần kinh một cách rõ ràng hơn.

• Vitamin C hạn chế nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

 Mối liên hệ tiềm ẩn giữa vitamin C và bệnh Alzheimer đã khiến các nhà khoa học tò mò trong nhiều thập kỷ. Căng thẳng và oxy hóa là cơ chế ảnh hưởng đến sự phát triển và tiến triển của bệnh Alzheimer. Vì các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa nên các nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa như vitamin C, E và A có thể được sử dụng làm liệu pháp bổ trợ để ngăn ngừa bệnh Alzheimer và làm chậm sự tiến triển của bệnh.

• Vitamin C làm chậm quá trình lão hoá, giúp người già vui sống mỗi ngày

Là một chất chống oxy hóa, vitamin C bảo vệ các tế bào bạch cầu và ngăn ngừa tổn thương gốc tự do trên toàn cơ thể. Hấp thụ không đủ vitamin C có thể dẫn đến stress oxy hóa, xảy ra khi các gốc tự do và các phân tử có hại khác làm tổn thương tế bào và làm suy giảm chức năng của chúng. Căng thẳng làm kích thích quá trình oxy hóa đẩy nhanh quá trình lão hóa, dẫn đến da nhăn nheo, tắc nghẽn động mạch và các tình trạng khác, đồng thời tổn thương do các gốc tự do gây ra có liên quan đến một số vấn đề sức khỏe. Để tránh căng thẳng oxy hóa và bảo vệ tế bào, mô và DNA khỏi bị hư hại, người lớn tuổi cần bổ sung chất chống oxy hóa như vitamin C.

7. Thận trọng khi sử dụng vitamin C trong dự phòng và điều trị bệnh

• Quá liều vitamin C gây nên các triệu chứng trên hệ tiêu hoá

Tác dụng phụ phổ biến nhất của việc bổ sung nhiều vitamin C là rối loạn tiêu hóa. Nhìn chung, những tác dụng phụ này không xảy ra do ăn thực phẩm có chứa nhiều vitamin C. Chúng chỉ xảy ra khi bổ sung vitamin C liều cao vào cơ thể.

Bạn có nhiều khả năng gặp các triệu chứng tiêu hóa nhất nếu bạn tiêu thụ hơn 2.000 mg cùng một lúc. Do đó, Mức tiêu thụ an toàn là nhỏ hơn 2.000 mg mỗi ngày. Các triệu chứng tiêu hóa phổ biến nhất của việc uống quá nhiều vitamin C là tiêu chảy và buồn nôn. Nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa do uống quá nhiều vitamin C, bạn chỉ cần cắt giảm liều bổ sung hoặc ngừng hoàn toàn việc bổ sung vitamin C là được.

• Vitamin C có thể gây quá tải sắt

Vitamin C được biết là có tác dụng tăng cường hấp thu sắt. Nó có thể liên kết với sắt non-heme, được tìm thấy trong thực phẩm thực vật, giúp cho chúng ở dạng dễ hấp thu hơn vì cơ thể bạn không hấp thụ sắt non- heme hiệu quả như sắt heme, loại sắt có trong các sản phẩm động vật, nên rất cần một sản phẩm hỗ trợ đó chính là vitamin C.

Khi vitamin C liên kết với sắt non-heme, nó sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ chất sắt này dễ dàng hơn nhiều. Đây là một chức năng quan trọng, đặc biệt đối với những người nhận được phần lớn chất sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Một nghiên cứu cho thấy khả năng hấp thụ sắt của người tham gia tăng 67% khi họ uống 100 mg vitamin C trong bữa ăn. Tuy nhiên, những người có các tình trạng làm tăng nguy cơ tích tụ sắt trong cơ thể, chẳng hạn như bệnh nhiễm sắc tố sắt mô, nên thận trọng khi bổ sung vitamin C. Trong những trường hợp này, uống quá nhiều vitamin C có thể dẫn đến tình trạng quá tải sắt, có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho tim, gan, tuyến tụy, tuyến giáp và hệ thần kinh trung ương.

• Uống thuốc bổ sung vitamin C liều cao có thể dẫn đến sỏi thận

Cơ thể bạn bài tiết vitamin C dư thừa dưới dạng oxalate. Oxalate thường thoát ra khỏi cơ thể bạn qua nước tiểu. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, oxalate có thể liên kết với các khoáng chất và tạo thành tinh thể dẫn đến hình thành sỏi thận.

Tiêu thụ quá nhiều vitamin C có khả năng làm tăng lượng oxalate trong nước tiểu, do đó làm tăng nguy cơ phát triển sỏi thận. Trong một nghiên cứu, khi người lớn bổ sung 1.000 mg vitamin C hai lần mỗi ngày trong 6 ngày, lượng oxalate họ bài tiết tăng 20%.

Lượng vitamin C cao không chỉ liên quan đến lượng oxalate trong nước tiểu nhiều hơn mà còn liên quan đến sự phát triển của sỏi thận, đặc biệt nếu bạn tiêu thụ hơn 2.000mg mỗi ngày. Các trường hợp suy thận cũng đã được báo cáo ở những người dùng hơn 2.000mg mỗi ngày. Tuy nhiên, điều này cực kỳ hiếm, đặc biệt ở những người khỏe mạnh.

• Bao nhiêu vitamin C là quá nhiều?

Vì vitamin C hòa tan trong nước và cơ thể bạn sẽ bài tiết lượng dư thừa trong vòng vài giờ sau khi bạn tiêu thụ nên rất khó để tiêu thụ quá nhiều. Trên thực tế, gần như không thể nhận được quá nhiều vitamin C chỉ từ chế độ ăn uống của bạn. Ở những người khỏe mạnh nói chung, bất kỳ lượng vitamin C bổ sung nào được tiêu thụ vượt quá mức cho phép theo chế độ ăn uống được khuyến nghị sẽ bị đào thải ra khỏi cơ thể.

Nói một cách dễ hiểu, bạn sẽ cần ăn 25 quả cam hoặc 14 quả ớt chuông đỏ thì lượng tiêu thụ của bạn mới đạt đến mức tối đa. Tuy nhiên, nguy cơ quá liều vitamin C sẽ cao hơn khi mọi người dùng thực phẩm bổ sung và có thể tiêu thụ quá nhiều vitamin C trong một số trường hợp.

Ví dụ, những người có tình trạng làm tăng nguy cơ quá tải sắt hoặc dễ bị sỏi thận nên thận trọng với lượng vitamin C hấp thụ. Tất cả các tác dụng phụ của vitamin C, bao gồm rối loạn tiêu hóa và sỏi thận, hầu hết chỉ xảy ra khi người ta dùng nó với liều lượng lớn hơn 2.000mg.

Nếu bạn chọn bổ sung vitamin C, tốt nhất nên chọn loại chứa không quá 100% nhu cầu hàng ngày của bạn. Đó là 90mg mỗi ngày đối với nam và 75mg mỗi ngày đối với nữ theo khuyến cáo của viện dinh dưỡng bạn nhé. Và tốt nhất là bạn nên chọn uống vào một thời điểm thích hợp và bổ sung nhất quán hằng ngày để Vitamin C được hấp thu một cách tối ưu nhất.

 Xem thêm:

• Curcumin là gì? Tác dụng của Curcumin lên sức khỏe như thế nào?
• Tinh chất nghệ Nano Curcumin - cho sức khỏe vàng
• Sức khỏe và sắc đẹp
• Sản phẩm
• Tinh bột nghệ

Vitamin C là một loại vi chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe chúng ta. Tuy nhiên, thời điểm nên uống vitamin C lúc nào là cực kỳ quan trọng để đảm bảo cơ thể tiếp nhận tối đa giá trị của nó. Đừng quên kiểm tra với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tìm hiểu thêm về liều lượng và cách dùng thích hợp. Hãy bắt đầu một ngày mới với sức khỏe vững bền nhờ việc uống vitamin C đúng cách!